卤肉店的诱惑
作者：蓝海
七十年代的我，正是长身体的年龄，每天运动量很大，当然不是练健身打网球那种，是偷水果被追，偷鱼塘的鱼被扔到鱼塘中央，然后拼命往岸边游那种疲惫。营养远远跟不上，那是一个食品严重匮乏，什么都靠配额的年代。一周也就只能吃一两顿肉食，还不是放开吃那种。
现在的孩子无法理解的一种感受，饿肚子和嘴馋根本不是一回事！那个时候，家里每天常备一大锅粥，自家种的红薯芋头也基本管够，正餐每天三碗饭，青菜咸菜各一大碟，所以每天都吃得肚子涨涨的，但是从来不解馋，严重缺油水。每天挺着鼓鼓的肚皮，嘴馋得直流口水。
在我家旁边有一家卤肉门店，专门卖熟食，是国营企业。每到中午一点后，各类熟食开始飘香，进店买肉的人不多，但门外会围着很多人，特别是跟我年龄差不多的男孩，贪婪地大口大口吸着那邪恶的卤肉香味，这也是我童年解馋的唯一途径。
我的小伙伴孙磊，父母是单位小领导，他是个学渣，是那种连平时作业都做不了的学渣。我和他关系那么铁，和卤肉店的熟食有很大关系。孙磊家一周可以吃上三四次熟食，我家一个月都不一定能吃上一次。我以帮孙磊做作业为筹码，每次他家吃卤肉，我都可以吃上一点点，虽然不能完全尽兴，但多少也可以解解馋。
还有一件让我刻骨铭心的事情，我和班上两个比较贫困的同学，被卤肉店的香味逼得五迷三道。经常在一起幻想能随意吃上各种熟食，那种香味的诱惑真的让人有犯罪的冲动，后来居然想赴之实施。我们的计划是，卤肉店的店员每天中午一点半左右，都会到后面房间休息一下，这个时候店面空虚，我们三个乘虚而入，拿走几块卤肉。一点半刚过，我们准备行动，正准备动作，店里进来一个中年大叔，我们劝他出去，大叔却大声叫醒店员，买了三个卤鸡腿。店员进去继续休息后，大叔叫住我们三人，把鸡腿递过来，并语重心长地说，你们想一辈子顶着小偷的耻辱吗？这件事过后，我们几个非常后怕，也把那大叔视为恩人。
八十年代中期，我大学毕业后在省城工作，每个月有一百多块钱工资。春节回老家，约小伙伴们吃饭，我特别到卤肉店买了烧鸭，叉烧，扣肉，烧排骨等，花了大概五十块左右。这个时期生活有所好转，但还远远没到按需消费的水平，大家大块朵颐，大碗喝酒，高谈阔论，尽兴而归。这个时期，大家胃口很好，消费水平也允许。既弥补了儿时的馋缺，又能痛快吃喝，可以说是胃口和消费能力的最好结合。
时间到了2007年，回到老家和小伙伴们聚会，在高档餐厅拘束碰杯，完全没有了当年卤肉餐的豪迈痛快。我独自一人来到已经关门的卤肉店旧址，像当年一样，深深地吸了一口。从此再也闻不到那么邪门独特的卤肉香味。
作者简介：黄海洪（1963-），广西气象局退休二级教授级高工。
（注：来稿已获作者授权发布）