荷鳖共生的生态礼赞

荷鳖共生的生态礼赞

——读常德融媒《荷塘底下藏“金甲”》感言

作者：刘启明

近读常德融媒所载周国华文章《荷塘底下藏“金甲”——汉寿仙湖水产生态甲鱼丰收记》，着实倍觉惊喜、倍感振奋。经过半个多世纪的艰辛打拼，汉寿甲鱼终于再次蹚出了一条“荷鳖共生”生态养殖的新航道，我们理应为汉寿甲鱼产业的成功探索喝彩鼓劲。

九月的汉寿水乡，荷香还未完全散尽，千亩荷塘之下的丰收图景，已经顺着水波铺展开来。9月7日，湖南常德仙湖水产生态养殖基地的捕捞作业正式启动，一张张蒿子网从碧波里收拢，一只只背壳透亮、四肢粗壮的生态甲鱼跃出水面，带着六七年的荷塘生长记忆，装进贴有专属二维码的包装箱，即将奔赴全国各地的餐桌。作为“中国甲鱼之乡”，汉寿没有走“重产量、求速成”的养殖老路，而是以“荷鳖共生”的生态模式为底，以全程可追溯的数字体系为翼，让藏在荷塘底下的“金甲”，成为撬动地方特色产业、推进乡村全面振兴的鲜活样本。

千亩荷塘荷叶连天，水面之上是江南水乡的诗意风光，水面之下却是一套运行多年的生态循环系统。汉寿的养殖户们没有把莲藕和甲鱼当成两个独立的产业分开经营，反而让二者形成了奇妙的共生关系：荷叶层层叠叠撑开伞盖，为水下的甲鱼遮挡住盛夏的灼人烈日，让它们能在阴凉的环境里自在活动；甲鱼在荷塘底穿梭游走，捕食自然生长的小鱼小虾，排出的排泄物又成了莲藕生长的天然有机肥，不用额外施加过多化肥，就能让荷叶长得格外鲜亮。这种“水养莲、莲护鳖、鳖肥塘”的模式，没有生硬的人工改造痕迹，完全是汉寿人数十年和水打交道摸索出来的水乡智慧。

为了守住这份生态底色，当地养殖户主动选择了向产量让步。普通的商品甲鱼养殖，每亩能投放五六百只，追求短时间内快速出塘，而仙湖水产的“荷鳖共生”基地里，放养密度远低于行业常规标准，生长周期更是拉长到了六七年。平日里只给甲鱼投喂少量小鱼小虾，让它们长期保持半饥饿状态，不得不主动在泥底里四处觅食，运动量远超普通温室养殖的甲鱼。外人站在塘埂上，连甲鱼的影子都很难见到——它们的听觉格外机敏，几米外的脚步声刚落，就已经迅速潜入泥层深处，不见踪影。正是这份“野性”，养出了汉寿甲鱼独有的紧实肉质，出塘的成鳖普遍重达五六斤，大的甚至能长到七八斤，拎在手里挣扎起来力道十足，稍不留意就会被它狠狠咬住。

在“快”成为农产品行业常态的当下，汉寿养殖户这份“主动慢下来”的选择，背后是对品质的极致坚守，更是对生态规律的深刻敬畏。他们没有被短期的经济效益裹挟，反而沉下心来，把时间交给荷塘，把空间还给自然，让每一只甲鱼都在完全贴近自然的环境里慢慢生长。这份慢，不是低效的代名词，而是对“好产品自己会说话”的笃定，是对“特色产业走长远”的清醒认知。

为了让这份生态品质能被全国消费者清晰感知，汉寿还为每一只甲鱼配上了专属的数字“身份证”。包装箱上的二维码，连着养殖基地的全程溯源系统，消费者扫码就能看到这只甲鱼在荷塘里的生长时长、投喂记录、捕捞时间，甚至能看到对应荷塘的实时环境数据。这套可追溯的数字体系，打破了过去生态农产品“品质靠嘴说”的信任壁垒，让藏在荷塘底下的好品质，能明明白白地呈现在消费者眼前，也让汉寿甲鱼的品牌口碑，在一次次透明的展示中越传越远。

如今的汉寿，“荷鳖共生”早已不是单个基地的尝试，而是慢慢扩散成了带动一方百姓增收的特色产业。荷塘里长出的莲藕，带着甲鱼塘的天然肥力，口感清甜、品质上乘，成了市场上的抢手货；荷塘里养出的生态甲鱼，凭着紧实的肉质和生态的品质，卖出了远超普通养殖甲鱼的价值；就连荷塘周边的水乡风光，也借着“荷鳖共生”的特色景致，吸引了不少游客前来观光体验，形成了“一塘出三产”的喜人局面。不少当地的养殖户靠着这份生态产业盖起了新房，不少在外务工的年轻人也回到家乡，加入到甲鱼养殖、产品销售的队伍里，让老产业焕发出新活力。

回望汉寿甲鱼产业走过的半个多世纪，从最初的自然野生捕捞，到后来的规模化人工养殖，再到如今“荷鳖共生”的生态升级，这条道路里藏着的，从来不是什么惊天动地的捷径，而是一代代汉寿人贴着水土慢慢摸索出来的实在道理：尊重自然，自然就会给你最丰厚的馈赠；守住品质，产业就能走得足够长远。这满塘的荷叶与金甲，不只是汉寿水乡独有的丰收图景，更是一份写给乡村振兴的生态答卷，它让我们看到，只要愿意沉下心来扎根乡土、敬畏自然，传统的水乡资源里，就能生长出最有生命力的特色产业，就能绘就出最动人的水乡振兴新画卷。

注：本文插图均由汉寿县老摄影家协会周国华同志拍摄，使用已获得其同意。

 作者近照

作者简介：刘启明，湖南汉寿人。中国散文学会会员，湖南省作家协会会员。作品散见于《解放军报》《农民日报》《湖南日报》《作家文苑》《文坛艺苑》《文史博览》《桃花源》《丁玲文学》《村官》等报刊。著有散文集《绿叶对根的情意》。

（注：来稿已获作者授权发布）