栗木寨大寒记

栗木寨大寒记

作者：罗祖文

2026年1月20日，大寒。朔风裹着岁末的清寒，掠过黔南的莽莽山野，也掠过都匀邦水的栗木寨。这是一年里最冷的时节，亦是二十四节气的压轴之章，寒气逆极之处，正悄悄藏着春的萌动。应罗祖才之邀，我踏上前往都匀剑江北路的路，赴一场浸着千年寨俗的暖聚，于烟火氤氲里，品大寒的温补之道，话岁月的丰稔安康，也见证这片土地在新时代浪潮里的崭新容颜。

栗木寨，地处贵州黔南都匀绿茵湖街道邦水村十二、十三组，是一方藏在盆地里的璞玉。它静卧在都匀毛尖的核心聚集区，占尽了山水的灵秀，也沉淀着文脉的厚重。寨子门口的大道，正是一条通往贵定、贵阳的古驿道，往昔的马蹄声仿佛仍在风中回响；更有着实用的通行价值，遇上大雪封门，螺蛳壳战备路无法通行时，若要去往摆忙和毛尖镇，便只能步行这条古驿道，翻山越岭方能抵达。这里自古就流传着“吃在塘埂，洗在牛过河，睡在平寨”的民间谚语，“阁边是阁边，朗里是朗里”的老话更是代代相传，让寨子始终浸润在鲜活生动的乡土故事里。

左望是一派热闹鲜活的烟火与发展图景：人声鼎沸的甘塘大集上，三百四十余个摊位错落排布，农副特产的叫卖声此起彼伏；绿茵湖面波光粼粼，光影随着微风轻晃，倒映出岸边的盎然生机；毛尖大道上车水马龙，日夜不息地串联起城乡的脉动；铁路货场里叉车穿梭往来，货物装卸的繁忙景象，彰显着物流的便捷高效；大型铝材商户鳞次栉比，金属的冷硬质感与产业的蓬勃热度交织碰撞；高铁西站的出口处，南来北往的旅人步履匆匆，眼眸里盛着希望与归期；贵州经贸学校、都匀三幼、甘塘中学、邦水中心校的校园里，时而传来琅琅书声与稚嫩笑语，为这片土地注入蓬勃朝气。再往远些，都匀绿茵湖产业园区的厂房林立，机器轰鸣与茶香交织，藏着现代产业的无限生机。

右倚是金钟坡，那是一座在古地图上便留下印记的山岗，坡上草木枯荣轮回，岁岁年年守着一方水土的记忆；对面则是螺蛳壳景区，云雾缭绕的茶山漫向天际，毛尖茶的清冽香气，浸润着寨子里的每一寸时光。一条不知何年修建的螺蛳壳战备路蜿蜒其间，路面的斑驳痕迹，刻满了岁月的沧桑与往昔的传奇。寨子上方，便是声名远扬的四方滩景区，飞瀑流泉间，藏尽了黔南山水的灵秀。站在寨中远眺，狮头山下，水井寨、刘家庄、罗伍寨、洞口田、胡家寨、巴茅冲、朗里寨次第排布，一条条道路串联起这些村寨，也铺就了寨人走向远方的通途。如今，这些道路更与纵横交错的交通网络相连，彻底终结了往昔闭塞的岁月。

作为60年代出生的人，我对这片土地的记忆，藏着太多与如今截然不同的艰辛。少年时，读书上学前、放学后或是假期，双脚就像被钉在了田地与山坡上——不是割草、拾柴，就是讨猪菜、赶牛，或是弯腰捡牛粪、俯身抬粪筐。肩头的担子沉甸甸，脚下的山路漫且长。叫花洞的崎岖、鸡龙潭的湿滑、瓮马冲的幽深、白岩脚的陡峭、山豆岩的嶙峋、银洞坡的绵长，还有因家山、九条冲、老营上、小冲、老鸭嘴、背后坡……这些地名，刻满了我年少时的足迹，每一处都藏着汗与累的印记。

记忆里最深刻的，是小时候的大寒天。漫天大雪裹着呼啸的北风，天地间一片苍茫素白。天寒地冻的日子里，我缩着脖子，踩着没膝的积雪，跟着父亲到山上砍栗木树烧炭。怀里揣着红薯、一小包糖精和几斤糯米，到了烧炭窑门前，把红薯埋进通红的炭火灰里，再支起小铁锅煮糖精糯米饭。炭火噼啪作响，热气混着甜香袅袅升起，熏得人浑身暖融融的。那一口甜糯的米饭，配着烤得焦香流蜜的红薯，是苦寒岁月里，最难忘的甜。

而如今的孩子，他们出生便见宽广大路纵横交错，出行有车代步，生活依着便利的交通，在家门口的产业园就能找到谋生的岗位，再也无需重复我们当年翻山越岭的老路。这短短几十年的变迁，是一条从泥泞到坦途的跨越，更是一代人生活与命运的巨变。

作为都匀邦水（绿茵湖街道）的核心片区，栗木寨如今的交通便利早已今非昔比。铁路网纵横交错，黔桂铁路这条普速铁路穿境而过，都匀货场就设在邦水区域，让本地的特产与外界的物资得以顺畅流通；贵广高铁更是呼啸而来，将栗木寨与广州、贵阳等城市紧密相连，昔日翻山越岭的漫长旅途，如今不过数小时的便捷车程。高速公路网同样四通八达，厦蓉高速（G76）设有都匀西匝道口，就坐落在绿茵湖街道，驱车片刻便能抵达邦水；都香高速都匀支线（G7611）作为重要的高速联络线，将邦水与周边区域无缝衔接；贵都高速（S85）上的石门坎特大桥气势恢宏，这座一号控制性工程就位于邦水朗里四方滩景区附近，桥下流水潺潺，桥上车辆穿梭，俨然成为新时代的交通地标。更令人期待的是正在修建的瓮马铁路南延线（马场坪—都匀段），这条国铁Ⅱ级单线电气化铁路北起福泉姜家坪站，经麻江西、贤昌、杨柳、都匀北，终至黔桂线新都匀站接轨，正线全长约39.58公里，2025年11月已完成铺架工程，预计2026年上半年便可开通运营。设在绿茵湖街道邦水片区附近的都匀北站，将成为服务邦水及都匀北部的重要货运站，为地方产业发展注入更强动力。

交通的蝶变，也让邦水“九庄十八寨”的古老格局焕发新生。昔日邦水场坝“逢3逢8”的赶场习俗，如今已升级为热闹非凡的甘塘大集，农副交易的喧腾依旧滚烫，便捷的交通更让这里的烟火气辐射得更远。绿茵湖产业园区里，轻纺、建材等产业集群拔地而起，数千个岗位稳稳托住了寨人的日子，骑上电动车十分钟便能从家到厂，“工作顾家两不误”的心愿照进现实。邦水村因地制宜发展的400余亩小葱产业，年产值达上百万元，带动120户农户增收。得益于便利的交通，一捆捆鲜嫩的小葱不仅端上都匀市民的餐桌，更通过电商平台、货运物流销往省内外，让村民的“钱袋子”越鼓越实。

“大寒补一补，开春能打虎；大寒安康，八方来财。”这是栗木寨代代相传的老话，像一粒被岁月打磨得温润的石子，嵌在每个寨民的心里，也是罗祖才年年恪守的大寒准则。大寒将至时，栗木寨产业领雁、屠夫方兴春早早杀猪宰羊，承包寨邻房屋的建筑师罗祖本，养着两头熟食喂养的黑毛猪，已宰杀一头为邻里添温补食材，另一头则将留到春节前宰杀，让大家尝鲜贺岁；退休教师罗祖宁，更是创办“邦水黑山羊基地”，兼营散养六畜，为寨子的大寒食补添砖加瓦。故乡的文学爱好者罗灿香女士（网名“明天更好”），生于朗里、出嫁匀东镇，始终怀揣着对故土的深切眷恋，她亦有一首《大寒谣》道尽此间意趣：“大寒季节树银装，满山遍野是银床。羊狗猪蹄来大补，一年四季健健康。” 寨子里的大寒“四补”，正是布依族先祖传下来的顺应天时的智慧，简单质朴，却藏着最熨帖的养生之道。

一补肉暖身。羊肉的鲜、牛肉的醇、猪肉的香，都是冬日里最暖的滋味。杀年猪吃庖汤，是寨子里延续了不知多少年的传统，滚烫的肉汤下肚，暖意从胃里漫到四肢百骸；煮一锅羊蹄火锅，咕嘟咕嘟的热气里，藏着驱散严寒的底气。这些温热的肉食，不仅能补充身体所需的热量，更能护住脾胃的阳气，让身体在最冷的日子里，也能攒足气力。

二补粮健脾。糯米糍粑是冬日里的主角，蒸熟的糯米被捣得软糯筋道，捏成圆圆的糍粑，或是裹上一层细腻的黄豆面，或是蘸上清甜的红糖浆，趁热咬上一口，甜香满口，暖意直抵心脾。这一口软糯，不仅能填肚子抗寒，更契合了冬天“藏养”的需求，滋养着脾胃，为来年的生机勃发埋下伏笔。

三补酒驱寒。自家酿的糯米米酒（含红薯酒等），是寨子里待客的佳品。酒液澄澈透亮，带着糯米的清甜，冬日里抿上几口，暖意顺着喉咙往下走，促进了血液循环，驱散了骨子里的寒气。酒盏相碰间，是邻里间的深厚情谊，是年味渐浓的欢喜，一杯米酒入喉，暖了身，也暖了心。

四补蔬调衡。生姜的辛、红枣的甜，是肉食最好的搭档。切几片生姜入菜，炖几颗红枣煮汤，既能中和肉食的厚重油腻，又能让温补变得温和不燥热，避免了上火之虞。这一补，是平衡之道，是布依族先祖对饮食的精妙理解，让大寒的滋补，多了几分从容与妥帖。

大寒这天的栗木寨，处处都透着讲究，藏着布依族的生活智慧。饮食上依着“四补”的原则，生冷辛辣是断然碰不得的，核心便是护住那一点脾胃阳气。起居上，要顺应天时，早睡晚起，待到日出东方，阳气渐升，再起身劳作。颈、脚、腰腹，是身体最容易被寒气侵袭的地方，围巾围紧些，棉鞋穿暖些，腰带系好，不让一丝寒气钻进去，不然，很容易便惹了风寒。

民俗里的讲究，更是透着对新年的期盼。扫阳尘，把屋里屋外打扫得干干净净，扫去一年的尘埃与晦气；备年饰，红灯笼、红对联，一点点挂上墙头，贴上门框，寨子便有了年的模样。宗亲邻里聚在一起，围炉对歌，歌声里，是对过往的总结，是对未来的憧憬。这一天，要多说吉语，一句“来年顺遂”，一句“岁岁平安”，都是最真挚的祝福，那些丧气话，是万万说不得的，怕坏了一年的好光景。

行事之间，还有“三不动”的老规矩。不动钱袋子，守好一年的收成，聚福纳财；不动土，顺应冬天“藏”的规律，静待春回大地；不挪床，稳住家里的气场，护一家安稳。这些看似琐碎的规矩，是寨民们对自然的敬畏，对生活的热爱，一辈辈传下来，成了刻在骨子里的习惯。

大寒是冬的收尾，亦是春的序曲。过了大寒，立春的脚步便近了，生活的节奏，也该慢慢调整过来。晨起开窗通风，要等日出之后，那时阳气渐盛，才不会让冷空气直冲屋内，伤了阳气；出门办事，要避开最冷的清晨与傍晚，选在午后暖阳正好的时候，散散步，打打太极，让身体在温和的运动里，慢慢“醒”过来；到了晚上，用热水泡泡脚，散去一天的疲惫，尽量在23点前入睡，养足阳气，才能以最好的姿态，迎接春天的到来。

经营理财，也该循着这份“稳”字诀。延续大寒“不动钱袋子”的稳守之道，不盲目投资，不大额消费，守好企业的根基，才能行稳致远。而便捷的交通网络与蓬勃的产业氛围，更让创业者有了大展拳脚的舞台，线上线下同步发力，以诚实守信的态度对待每一位客户，便能在新时代的浪潮中，迎来属于自己的开门红。

古话说：“岁暮大寒至，围炉话桑麻。寨中传古意，温补度年华。”栗木寨的大寒，正是对这句诗最生动的诠释。

罗祖才是土生土长的栗木寨人，骨子里带着寨民的淳朴与坚韧。他在金属制品行业里打拼了十多年，从最初的摸爬滚打，到创办贵州浩世通金属制品有限公司，一路风雨兼程，从未言弃。公司从南宁兴宁望州北一里起步，到如今扎根都匀剑江北路74号黔南驾校9—13号门面，历经了更名与搬迁，却始终坚守着建筑装饰装修、静电喷粉、烤漆工艺及金属制品生产的初心。靠着诚信立企，靠着品质立身，更借着邦水日益完善的交通与产业优势，他的公司在行业里站稳了脚跟，赢得了客户的广泛口碑。

作为从栗木寨走出来的企业家，罗祖才从未忘记老祖宗传下来的智慧。他把大寒的核心要义，融进了生活，也融进了经营。在信息飞速发展的今天，他懂得如何兼顾传统与时代，既守着老辈人的规矩，又踩着时代的节拍，一步一个脚印，把企业做得有声有色。

大寒这天，罗祖才依着寨里“四补”的老规矩，早早便备好了羊蹄等温补食材，邀来邻居秦祥海老板、潘泽海老板等，在自己位于都匀黔南驾校门面的公司里小聚。大家围着地上的炭火和放有锅的电磁炉，锅里的羊蹄咕嘟咕嘟地煮着，用碟子做盐蘸，任凭咸香滋味往羊蹄肌理里渗透。众人直接用手捏拿品尝，浓郁的香味在舌尖散开，满满一锅羊蹄被一扫而空，真叫人回味无穷。一壶醇厚的老酒，一碟朴实的花生，一盘清爽的小菜，没有山珍海味，却满是诚意。大家边吃边聊，聊着今年的收成，聊着来年的打算，聊着寨子里的旧事，也聊着交通改善后货物运输的便利、产业园区带来的合作机遇。寒意渐渐消散在升腾的热气里，暖起来的，不只是胃，更是彼此对未来的信心与期盼。

这般顺应天时、脚踏实地的活法，满是催人奋进的正能量。罗祖才说，大寒进补，是增补阳气，更是敬天顺时。2026年1月20日，大寒之日，他以栗木寨人的淳朴，以企业家的热忱，特约欢聚，不过是想循着老祖宗的智慧，敬自然，顺天时，盼来年风调雨顺，财源广进，四季平安。

愿大寒时节，人人安康；愿浩世通金属制品有限公司，借交通之利、乘时代之风，新春开门迎喜，客似云来；愿所有坚守初心的创业者，前路坦途，万事顺遂；愿新老客户，称心如意，喜乐常伴，成为携手同行的回头客；更愿栗木寨与邦水大地，在新时代的征程上，续写更多山乡巨变的传奇。

暮色渐浓，酒盏再倾，窗外的风似乎也柔和了几分，满室的暖意与满心的期许交织，凝结成一首小诗，为这场大寒之聚，为这片日新月异的土地作结：

栗木寨大寒赋

邦水盆地大寒天，栗木寨中摆暖筵。

围炉把盏话丰年，祖才设宴情意绵。

四补温补藏智慧，三不动中盼平安。

浩世通兴家业旺，精工锻铁拓新篇。

铁脉纵横连四海，高速蜿蜒接长天。

古寨今朝焕新颜，顺应天时福泽绵。

2026年1月21日 贵州·都匀

作者近影

作者介绍：罗祖文，又名彭应文、彭万文，贵州都匀绿茵湖街道邦水村（栗木寨）布依族，60后中共党员，大学专科学历。系都匀市作家协会会员，曾为贵州省散文学会会员；曾任职于墨阳完小、墨冲区教育办、都匀三小、都匀市创建办（后为市精神文明建设中心），担任区（镇）语数体教研员、镇教育工会主席、市创建办信息科科长。兼任都匀市政协七届委员、市教育工会宣传委员、市教师阅读写作协会副秘书长、都匀晚报通讯员，贵州省中等师范函授学校墨冲区中函班主任，中国人民解放军贵州省军区都匀陆军预备役步兵师工兵营营部书记。2000、2004、2008、2014年先后借调至墨冲镇政府、都匀市委宣传部、市教育局、黔南州委组织部。获国家体育总局与教育部联合表彰、中国教育学会“优秀农村中学语文教育工作者”及黔南州“宣传思想工作先进工作者”等称号。2021年退休。在国家、省、州、市级媒体发表作品2000余篇，两度获评都匀市作协“优秀会员”（2020—2023年度为唯一获得者）。

（注：本文已获作者授权发布）