樱桃：独耀枝头五月丹
——《瓜果漫谈》之二七
安玉琦 陈清江
开花占得春光早，雪缀云装万萼轻。——唐·李绅
俗话说“樱花好吃树难栽。”此话不假。打我记事的时候，俺庄二百多户的大村子，只有白胡子三爷爷天井里长着、据说是一公一母两棵樱桃树，就像“王母娘娘的蟠桃树”一样神圣。而且回忆起来也够神圣的，那年春上三爷爷（那会还是小青年）到樱花峪走亲戚，非要挖两棵樱桃树带着，亲戚说“恁那里土茬不好，栽不活。”三爷爷不信邪，硬要推车山土回去，看它敢不活！——真是有点邪乎！在三爷爷的精心伺弄下，樱桃树不仅活得很茂盛，当年还结了二百多个樱桃，每户只能分一个，都像宝贝似把玩着……
开改开放以后，不仅政策好了，而且能人也多了，过去稀罕的樱桃，这会通过移植、嫁接、引进等农技手段，十里八乡都建立了樱桃园区，有黄蜜、雷尼、美早、红灯、黑珍珠、萨米托等品种，成为这一带集采摘、加工、观光于一体的特色农业，使之甲富一方……
喔，扯远了，还是话归正题吧。
樱桃是蔷薇科李属的落叶小乔木，它也是园林中一道靓丽的风景线。初春时节，当大地刚从沉睡中慢慢苏醒，樱桃树便迫不及待地先叶开花了。那伞形的花序上，着生着3 - 6朵洁白晶莹的花朵，花瓣宛如无暇的美玉，在微风的吹拂下，就像一群粉色的蝴蝶在翩翩起舞，为春日添了几分灵动。花落之后，嫩绿的幼果开始悄悄生长，它们在阳光的照耀和雨露的滋润下，逐渐长成近球形的果实，直径大约一寸许，玲珑可爱。成熟的樱桃，果皮色泽艳丽得如同天边的晚霞，有鲜红、粉红、紫红乃至紫黑，颗颗饱满，光润如玉。熟透的樱桃，晶莹剔透，果肉汁水丰盈，中间藏着一颗光滑坚硬的褐色果核，仿佛是樱桃心中的一颗神秘宝石。
不过，樱桃可是个“挑剔”的小家伙，它喜欢温暖的阳光，却害怕水涝和干旱，对水土和气候的要求十分苛刻。也正是因为这种“挑剔”，才造就了那些顶级产区得天独厚的优势。山东烟台被誉为“中国大樱桃之乡”，渤海湾温润的气候，让这里的果实肉质坚硬脆爽，甜度极高，咬上一口，那甜蜜的汁水在口中迸发，让人陶醉。辽宁大连凭借其独特的海洋性气候，赋予了樱桃一种独特的果香，仿佛带着大海的气息。江苏南京玄武湖畔的樱桃，曾经是皇家的贡品，它的果皮薄如蝉翼，果肉鲜嫩多汁，放入口中，仿佛瞬间就融化在舌尖，只留下满满的甘甜。此外，浙江诸暨的短柄樱桃、安徽太和的大鹰嘴樱桃、甘肃天水的秦州大樱桃，虽然地域不同，但皆色泽艳丽夺目，风味清甜绝佳。
说起樱桃的雅称，就像一部丰富多彩的文化史书，随着地域的变迁和品种的不同而不断演变，其中还藏着诸多饶有趣味的典故。最广为人知的古称是“含桃”，在《礼记•月令》中就有“羞以含桃，先荐寝庙”的记载，早在先秦便已登上大雅之堂，并成为祭祀先祖的供品。东汉应劭《风俗通义》解释说，因为樱桃味道甘甜，常常被鸟雀含在嘴里啄食，所以才有了这个名字。此外，它还有荆桃、朱樱、楔桃、英桃等雅称，或状其生长之地，或描其色泽之艳，皆名至实归。在唐代，杨贵妃对樱桃喜爱有加，而当时的优质樱桃大多产自四川，故称“蜀樱”，更平添几分艳丽风华。
千百年来，樱桃早已超越草木本身，成为承载情感与寓意的文化符号，藏着浪漫传说与人文情怀。民间有一则动人故事，说是古时有位名叫樱珠的村姑，恰逢家乡大旱，草木枯槁，百姓无以为生，樱珠心怀苍生，舍身化身为满树红果，以自身精气滋润土地，解百姓燃眉之急，村民为感念其恩德，便将此果命名为樱桃。让人在品尝甜蜜的同时，也能感受到一丝淡淡的忧伤。
另外，在西方希腊神话中，樱桃则是爱情与思念的化身。爱神阿佛洛狄忒为寻找外出狩猎的爱人阿多尼斯，心急如焚间奔走山野，双脚被荆棘划破，鲜血滴落于林间白花之上，洁白的花朵转瞬化为艳红的樱桃，从此，樱桃便成了热烈爱情的象征，那酸甜交织的滋味，恰如爱情里的欢愉与苦涩，绵长动人。
樱桃，不只是一种美味鲜果，更是一味珍贵的良药。南北朝时梁代医家陶弘景在《名医别录》中说它“味甘，平，无毒”。明代医家兰茂在《滇南本草》中则称其“味甘、酸，性温”，归脾、胃、肾经。在古代，民间常常制作樱桃酒来进行食疗，取鲜樱桃500克、米酒1000毫升，密封浸泡半月后饮用，这种樱桃酒可以祛风散寒、舒筋活络。
现代医学研究，更印证了樱桃的养生价值。它富含花青素与维生素C，抗氧化能力远超普通水果，能有效清除体内自由基，延缓细胞衰老，调节免疫功能，其中深色车厘子的花青素含量更高，常食可提亮肤色、美容养颜，是天然的“驻颜果”；其含有的天然褪黑素与丰富钾元素，堪称身体的“舒缓剂”；钾元素可抗炎止痛，缓解高强度运动后的肌肉酸痛，对关节炎、痛风引发的炎症也有辅助改善作用。更有甚者，它的含铁量稳居水果前列，是苹果、梨的二十倍以上，能有效预防和改善缺铁性贫血，对经期失血的女性、生长发育的儿童，是不可多得的食疗佳品，这恰与古人“益气补血”的认知不谋而合。
蒋捷词云：“红了樱桃，绿了芭蕉。”时光就像一条永不停息的河流，四季在它的流淌中不断更迭。樱桃，却以一身丹红，在春末夏初的时光里，留下最惊艳的一瞬。尽管它上市期不过月余，短暂得让人惋惜，却正因这份短暂，愈显珍贵。是啊，美好的事物往往转瞬即逝，唯有珍惜当下，方能不负日月时光。
这，或许就是樱桃给我们的人生启迪吧？！
（注：本文已获作者授权发布）