橘子：莫言此物寻常味
——《瓜果漫谈》之十八
作者：陈清江 安玉琦
金橘生成光色透，弹丸小大彩霞飞。——宋·张继先
【引言】
起意写橘，蓦然记起张继先“金橘生成光色透，弹丸小大彩霞飞”的美妙诗句，酷似精妙的工笔画，为橘子描绘了一幅灵动而又迷人的肖像……
（一）
“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。晏子直截了当点明了橘子的生态地域。自古以来，长江流域以南便是橘子最适宜的生长地。四川江津的柑橘，早在唐代就已入贡宫廷，在历史的长河中，承载着这片土地的荣耀。浙江黄岩蜜橘，以“皮薄汁多”的美誉历经千年而不衰，现今已成为浙东水果名片。福建漳州红橘，果皮红艳，仿若云霞，明清时则为贡品。广东四会砂糖橘，清甜无渣，成为岭南水果的佼佼者。这些道地橘子，从来都不是孤立存在的，而是对一方水土的深情眷恋。
由此，让我们循着橘树的生长轨迹，看看它的模样吧。结果的橘树大多三四米之高，树干撑起圆头形树冠，四季常青的枝叶在寒冬里格外醒目，有如天地间永不褪色的翡翠。革质叶片呈披针形舒展，叶柄处的狭翅恰似叶片的精致裙裾，在微风中轻轻摇曳，增添了几分灵动之美。
春夏之交，那是橘树最美丽的时刻。五瓣白花如同繁星般缀满枝头，那浓郁的香气飘溢周遭，引得蜂蝶在光影中翩翩起舞，仿佛在举行一场盛大的舞会。其后，青果在雨露滋润中慢慢膨大，就像一个个绿色的精灵在成长。
秋深时，它们逐渐转为橙黄，表皮上的油胞不断释放出浓郁的芳香，仿佛在宣告着成熟的喜悦。剥开橘皮，白色橘络如轻纱般包裹着果瓣，纺锤形果粒晶莹剔透，如同珍珠般闪耀。
（二）
不错，橘子诸多名号，都富有诗意韵律。在《诗经》中，它被称为“橘柚”，这简单质朴的称谓，犹如从远古传来的歌谣，带着一种古朴的韵味，让人感受到古人对自然的敬畏。而《本草纲目》则唤作“木奴”，这个雅号背后，隐藏着三国时期李衡在武陵种橘千株的典故。李衡曾言“此当为我木奴，衣食百千”，他将果树比作能养家糊口的忠仆，这一比喻不仅体现了古人对果树的珍视，更蕴含着农耕文明中朴素而深刻的生存智慧。南方民间直白地称其为“蜜橘”，这是对果肉甘美如露的直接赞颂，并且饱含着人们对这一美味果实的喜爱。“福橘”“贡橘”等称谓，则因产地与品质得名，它们有如地域风土的生态标本，每一个名字都诉说着一方水土的故事。尤其当我们听到“金丸”二字时，眼前仿佛立刻浮现出橘子挂满枝头如珠串般的盛景，不由得让人心旌摇动。
不过， 更加动人的则是《列子》里“橘中秘”的传奇故事：据说巴邛人在橘园中发现一颗巨橘，剖开后竟见两位老者在其中对弈，棋局精妙，老者笑道：“吾辈避世于此，已百年矣。”这种“橘中天地”的叙事，体现着古人对隐逸生活的浪漫想象。还有一说，屈原被流放江南时，面对橘树“独立不迁”，于是挥笔写下了《橘颂》：“绿叶素荣，纷其可喜兮”；“苏世独立，横而不流兮”。他以橘喻志，将自己的高尚品格与橘树的坚韧不屈相融合，使其成为文人坚守品格的精神图腾。
（三）
橘子，于寻常百姓视为可口水果，于中药学家则誉其“浑身皆宝”。李时珍在《本草纲目》里论述道：橘皮：即陈皮，经晒干陈放后入药，“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”，是方剂中的“百搭之臣”。橘络：果皮与果肉间的白色筋络，性平味甘，能通络化痰、顺气活血，“煎汤饮之，可治久咳胸痛”。橘核：种子性温味苦，入肝经，能理气散结、止痛，是治疝气、睾丸肿痛的常用药。橘叶：性平味辛，能疏肝行气、消肿散结，可治乳痈、胁痛。
总而言之：果皮辛香行散，故能理气；橘络轻柔如丝，故能通络；果核坚实，故能散结，充分体现了“物尽其用”的中医哲理。
而现代医学，又为橘子的药用价值提供了不少新论证。经研究发现，橘皮中的橙皮苷能保护心血管，挥发油可促进消化，这与中医“理气健脾”的认知不谋而合。橘络中的黄酮类物质有抗肿瘤活性，果肉中的维生素C能增强免疫力。更奇妙的是，新鲜橘皮刺激性强，陈放后挥发油减少、黄酮类增加，药效更温和，这恰好印证了中医“陈皮需陈久”的药用经验。从传统药材到现代保健品，橘子在古今智慧的对话中，焕发了新的生命力。它既承载着古人的智慧，又融入了现代科学的成果，已成为连接过去与未来的桥梁。
【结语】
行文至此，不妨班门弄斧，也以诗词结尾吧！
咏橘
嘉树南州带露荣，金丸缀枝映日明，
香浮玉瓣含清露，络裹琼浆蕴至精。
理气陈皮传古训，疏肝绿蒂验新程，
莫言此物寻常味，曾伴骚人赋赤诚。
（注：本文已获作者授权发布）