故土趣忆
故土趣忆
作者：牛银万
掏雀儿
故乡称鸟为雀儿。
六七十年代，故乡的雀儿很多，特别是麻雀儿，一年四季，树上落的空中飞的地上觅食的到处都是。
小时候，我们经常掏麻雀儿。
那时，故乡的房屋墙都是土坯垒的，因为年久，墙和房檐下有很多小洞和缝隙，麻雀儿就在这些小洞和缝隙中筑窝。因洞口和缝隙很小，麻雀儿在里面筑的窝，不注意很难发现，为了找窝，我们掏麻雀时，有时要观察好长时间。
找到麻雀窝，掏很费劲，要慢慢架起梯子爬上去，用小铲把洞口旋大，或把缝隙周围的杂物清理掉，然后伸进手去摸。如有麻雀儿，就顺手掏出，如没有，往往抠一把麻雀屎。有时掏不到麻雀儿，却能掏到麻雀儿蛋。掏到的蛋，我们看里面有没有血丝，有血丝就扔掉，没有血丝就裹上泥烤着吃。
麻雀儿很机灵，因此白天掏到麻雀儿的时候很少。白天掏不到，我们就晚上掏。晚上掏的时候，一个人往上爬，其它的人，有的扶梯子，有的打手电筒或端煤油灯，有的拿着袋子。为了防止麻雀儿听到动静飞走，我们要格外小心。
掏到麻雀儿，我们用细绳栓住腿在院中喂养，可麻雀儿脾气很大，不吃不喝，一两天就死了。
麻雀儿在井里也有窝。那时，故乡有一口水井，井壁是石头砌的，石头与石头之间有很多缝隙，麻雀儿的窝就建在这些缝隙间。我们发现后，就踩着井壁上的石头下到井里，一个一个空隙掏，往往能掏到很多麻雀儿。
那时，因麻雀儿糟蹋庄稼，被列为四害，因此，掏麻雀儿故乡没有人反对。
房檐下有燕子窝，燕子窝在椽与椽之间，是燕子一点一点衔泥垒成的。可我们从不动燕子窝，因为老人们说燕子是益鸟，掏燕子会得眼病。
后来，麻雀儿被列为国家二级保护动物，我们才知道，原来麻雀儿成了益鸟，能吃很多害虫。在城里，每当我看到楼下的树上麻雀儿孤零零呆望时，常常为当年掏麻雀儿吃麻雀儿的那些行为而深深忏悔。
捕蚂蚱
蚂蚱是昆虫，是蝗虫的俗名。
蚂蚱有翅膀，会飞，四条腿，后面的两条大腿长而肌肉发达，跳起来很有劲。
每到夏秋的雨后，故乡的草滩上、庄稼地、渠埂上有很多蚂蚱。
小时候，我们经常捕蚂蚱。
捕到小的蚂蚱做钓鱼的饵食。做鱼饵时，拽掉翅膀、腿和尾部的硬夹，把鱼钩从头扎进去，穿过全身，到尾部不露出鱼钩为止。鱼特别爱吃蚂蚱，尤其是鲤鱼和鲫鱼。用蚂蚱做饵食，往往要比面和蚯蚓做饵食钓到的鱼多。
捕到大的蚂蚱，我们用细绳系住一条大腿来回抽动，这时蚂蚱会飞起来，蚂蚱飞起来，我们牵着绳，仰着头，在后面紧跟着跑。
捕到的蚂蚱有很多种颜色，遇上好看的，我们就装进瓶子里喂。喂蚂蚱只需放入几根青草即可。蚂蚱吃草时，嘴一张一张，不停地咀嚼，盖住瓶几天也死不了。
有一种蚂蚱，翅膀外灰内红，而且会叫。我们抓住放进笼子里，蚂蚱白天叫，晚上叫，叫起来声音特别清脆。有时，蚂蚱在笼中煽翅膀，煽开时，两个红红的翅膀非常鲜艳。
蚂蚱的肉可吃。我们捕到大蚂蚱，拽下大腿，用细铁丝串起，在野外生火烤着吃。烤熟的蚂蚱腿，虽然肉少，但骨头疏，嚼起来又香又脆。
蚂蚱可喂鸡。我们把捕的蚂蚱放在院中，蚂蚱在前面蹦，鸡在后面追，追上去一口一个，不嚼就直接咽下，鸡吃蚂蚱一点也不剩，有多少都能吃掉。
捕蚂蚱的办法很多。捕不会飞的用手扣，捕会飞的用衣服煽，要么把蚂蚱赶在水中，蚂蚱浮在水上，一动不动，我们趟水上去即可抓住。
蚂蚱是害虫，吃庄稼的叶子，多的时候，成片的庄稼会在几天之内被洗劫一空，喷农药也无济于事。因此，人们很憎恨。那时，蚂蚱多的时候，人们赶庄稼地里的蚂蚱。可赶走不长时间，蚂蚱又飞回来，照害不误。人们把鸡赶进庄稼地，让鸡吃蚂蚱，可蚂蚱太多，起不了多大作用。后来，人们想出了一个好办法，在庄稼地的周围洒一圈厚厚的白灰，然后站在地中赶蚂蚱，白灰的碱性很强，蚂蚱蹦到灰里就一命呜呼。
工作后，每当我回到故乡，看到草滩和渠埂上蹦跳的蚂蚱时，不由得想起那些快乐的往事。
逮 鱼
故乡是黄灌区。为了引黄灌溉，故乡挖了很多渠。
灌溉庄稼时，黄河边的水闸提起，水就流进渠。根据需要，水闸每年放三至五次水。
每次浇完地，渠里会有积水，积水里都有鱼。积水里的鱼都是鲤鱼，大的有三斤多，小的有二三两。
那时， 我们经常在渠水里逮鱼。
逮鱼时，如果积水少，我们就脱掉裤子，穿着裤衩直接下水逮。逮的时候，两只手伸进水，呈合围状，若有鱼，随着手的合拢，鱼就会被双手紧紧攥住。若遇大鱼，有时会逃脱，逃脱的时候，鱼摇头摆尾，会溅起很多水花，溅得我们满脸都是。如果渠里积水多，我们就在渠中打小坝，把渠水截成一段一段，用脸盆往渠外扬水，水扬得差不多时，两个人各把一头，双腿叉开，坐在水中，手托地面对面向前慢慢移动，移动的时候，如果有大鱼，鱼会横冲直撞，撞在我们的身上腿上和小肚上，一阵阵生疼。鱼撞来时，我们就趁机抓住，用力扔到渠埂外的草地上。
刚浇地的时候，满渠都是水，水流很湍急，这个时候如果想逮鱼，就在桥的水泥管进水处扎桶套，鱼顺水而下，就会被筒套兜住。也能逮到鱼。
逮鱼时，渠水里有许多知名不知名的小虫，咬得腿上都是红疙瘩，特别痒。这时我们就把红疙瘩抓破，洒上干土搓，过二三天就不痒了。
我们能根据渠水的颜色判断有没有鱼，实在判断不出来，就把家猫抱到水边，如果猫跃跃欲试，说明水里有鱼，如果猫蹲在水边一动不动，说明没有鱼。鱼多的时候，我们能在渠埂上也嗅出鱼腥味儿。
逮到的鱼，都是清一色黄河野生鱼，怎么炖味道都鲜美。
那时，每到浇地的时候，家里每天吃鱼。老屋的院中有一个土灶，我们在土灶上炖得差不多时，父母从地里回来，闻到香喷喷的鱼味儿，不停地夸我们。
如果逮到的鱼很多，吃不了就去包钢厂区要么换钱，要么换玉米面。
后来，因村里交不上水费，就停供了黄河水，于是，村里打了浅井来灌溉。
停供后，渠里没有了水，就再也逮不成鱼了，实在想过瘾，就到黄河边的浅水处去摸。
捉青蛙
故乡有一条小河，它像弯弯的骆驼脖子一样，绕村庄而过，小河中有鱼，有野鸭，也有很多青蛙。
春夏，不论是白天还是夜晚，小河中的蛙声此起彼伏，特别是夜晚，明月升起，村庄一片静谧，蛙声像一首首交响乐，伴我们进入一个个甜蜜的梦乡……
故乡的青蛙有灰色的，有绿色的，它们的眼睛大而有神，两条后腿特别长，肌肉发达，具有很强的弹跳力。
小时候，我们经常在河边捉青蛙。
青蛙的警觉性很强，看似一动不动爬在河边，其实是在观察，稍有动静，马上就会掉头，游向深水处。因此捉青蛙必须用网兜，把网兜绑在长木杆上，离远扣才能捉到。
捉到的青蛙，我们用细尼龙绳系住腿，赶着让其蹦，蹦得累了，休息一会儿，我们拉动绳再让其蹦，直到蹦得青蛙腿上绳子勒出血为止。
青蛙是美食。捉到大一点青蛙，我们刨出五脏清洗干净自己炖，炖时虽只放一点盐，但炖的肉又甜又香，特别好吃。我们还拽下青蛙的大腿，在野外生火烤着吃。吃的时候你争我抢，一片欢声笑语。
小河中的青蛙，有时蹦到岸上的草地和庄稼地里逮飞虫，逮飞虫时，青蛙张开大嘴，用力一跳，在空中划出美丽的弧线，飞虫马上进入肚里成为美味。
小河中的青蛙，还会经过空旷的河滩蹦到村庄中。蹦到村庄中的青蛙，大部分是单个的，躲在阴暗处，肚皮一鼓一鼓，像生谁的闷气，发出悠长苍凉的叫声，如果青蛙连着几天这样鸣叫，往往一场大雨就快要来临。
盛夏，河边浅水处经常有一片一片绿色的飘浮物，大人们说那是青蛙卵，卵变成蝌蚪，蝌蚪才能变成青蛙。繁殖的时候，河中的蝌蚪很多，成片成群，我们经常去逮蝌蚪用来喂鸡，鸡特别爱吃，一口一个，一边吃一边叫唤。把蝌蚪放进瓶子里，倒入水，蝌蚪游开摇头摆尾，姿势特别优美，小小的瓶子，像一个群舞的世界。
后来我们知道，青蛙是害虫的天敌。于是，我们很少再捉青蛙吃青蛙肉了。
作者简介：牛银万，在报刊发表诗、小说、散文二百多万字，内蒙古作家协会会员，包头市作家协会会员。
注：本文已获作者授权发布
