树上的鸟儿成双对

树上的鸟儿成双对

作者：王永德

今年三月，天水麻辣烫因其独特的口味和美食文化迅速走红，吸引了全国各地的游客前来品尝，随之带动了天水以及甘肃的旅游热。这让我想起了家乡大靖的麻辣烫。虽然二十五年来我只吃过一次，但它浓郁的汤汁、丰富的食材和独特的口感至今记忆犹新，历历在目。

那是1998年春节，我休探亲假回到老家大靖，听人说市场廊坊边上有家摊子的麻辣烫非常好吃，是个四川媳妇做的。当时我觉得在落后偏僻的老家，祖祖辈辈的人们只喜欢吃面食，怎么突然冒出个川味麻辣烫？我曾在成都当兵，对川味有情结，于是抱着好奇心专门去品尝。

那是一个午后，黄色的操作台和小桌子旁围满了食客；老板娘中等身材，眉清目秀，手法娴熟地操作着。而旁边那位高大帅气的男人，竟是我多年未见的战友袁顺英。我们寒暄几句后，一碗热气腾腾的麻辣烫便呈现在我眼前：红彤彤的汤汁中，香菜、豆芽、肉片、海带等丰富的食材，吸收了浓郁的麻辣味道，让人不禁一口接一口。滚烫的麻辣烫，融合了麻、辣、鲜、香四种味道，香味四溢，每一口都让人陶醉其中。

袁顺英和我既是同学又是战友，往事历历在目。上中学时，我在1班，他在2班。1991年底我俩相约参军，1992年六月从成都空军后勤训练大队分开后就各奔东西，他被分配到重庆大足，我去了昆明。

袁顺英的少年时期贫困交加；12岁时父亲去世，当时两个哥哥和两个姐姐都已成家，他和母亲及三哥三姐相依为命。当初袁顺英选择入伍，一方面固然是出于保家卫国的赤子之心，另一方面则是出于现实考虑，毕竟，在部队能吃上饱饭。18岁时他光荣入伍，四年的军营生活，把他锻炼成德才兼备的优秀青年。

1995年底退伍时，一个偶然的机会认识了重庆姑娘赵冰，两人一见钟情。漂亮而又固执的赵冰顶着父母和亲友坚决反对的压力，为了爱情毅然离开山清水秀的重庆，跟着心上人来到遥远而又荒凉的大西北小镇大靖。他俩从重庆大足出发，先坐火车再转长途汽车，辗转颠簸了三天三夜才到大靖。当他俩走到家门口时，袁顺英脸上的笑容逐渐消失。眼前是一个破旧的院子和三间土坯房，那时三哥三姐也已成家，只有年迈的母亲在家。母亲看见小儿子领了个漂亮的南方姑娘来，笑得合不拢嘴，但这笑容也只持续了不到半天时间。看着此情此景，赵冰的眼睛却湿润了。她忍着泪水，咬着牙暗自发誓，既然选择了就不应该后悔。面对家徒四壁的现状，夫妇俩决心白手起家，互敬互爱，起早贪黑地劳作。虽然初到大西北，条件艰苦，但他们没有被困难打倒。

1997年夏天祸从天降，袁顺英外出打工时不慎将右手致残，使本来就贫困的家庭雪上加霜。但妻子有股倔劲，她让袁顺英好好恢复和休息，自己来创业。

1997年底，赵冰摆摊做麻辣烫时，身无分文，便向堂婶借了五十元钱，购置锅和各种炊具，自己做的小煤炉子、手摇式鼓风机、小地桌子，一个水桶、一个锅、两个盘子、三个碗。还有家里用了几十年的三个破旧小凳子，因为凳子少，人多时就靠墙蹲着吃。最初选址在人潮如流的廊房边的一小块空地上，早上木板车拉着去，下午再拉回来。那时在大靖，人们都不知道麻辣烫为何物，多数人是抱着好奇心去吃。后来吃过的人都说好，逐渐吃的人多起来，也有了回头客。经过一年多的经营，稍有结余后，才租了一间十多平米的小铺面，从此，大靖麻辣烫正式面世，香飘四邻。赵冰在佐料和食材上下功夫，根据大靖人的口味习惯反复试验，慢慢形成了自己的独特的麻辣烫制作配方。

三个月后，她做的麻辣烫越来越好吃，食客越来越多，连周边乡镇的很多人都慕名而来。他们携手并肩，用勤劳的双手一点点改变着生活面貌。他们的生活慢慢有了起色。   

看着娇妻独自将这个风雨飘摇的家渐渐扶稳，要强的袁顺英决定要做点什么来减轻她的负担。部队虽然锻炼了他坚毅的品格，但毕竟没有教给他具体谋生手段。

1998年，袁顺英在武南建筑工地打工，有一天，他遭遇了一次惊心动魄的触电事故。当他试图修复漏电的电缆时，电闸突然被合上，他瞬间被电流击中，全身抽搐，几乎失去意识。那一刻，他以为自己即将离世，无法再陪伴家人。幸运的是几秒钟后电被切断，他幸运地捡回了一条命。这次经历让他深感后怕，也让他更加珍惜生命和家人的陪伴。每当他看到手心里的电击痕迹，他都会回想起那次惊险的经历，这也成了他人生中难以忘怀的一页。从此以后，他变得更加小心谨慎，也更加珍惜与家人共度的每一刻。

当即他做了一个重大的决定：回家，在离家不远的地方找一份工作，闲暇时便给爱妻打下手。做麻辣烫显然不是袁顺英的专长，西北男人固有的大男子主义让他难以向妻子请教，只能给妻子打下手时偷师学艺，学成后夫妻俩共同经营。

妻子赵冰在家照顾老人小孩的同时坚持做麻辣烫卖。2009年，他们满怀希望贷款开了一个大一点的餐厅，结果因经营不善赔得一塌糊涂。当时既要供学生、又要还账，很是艰难，但妻子赵冰不离不弃，更不泄气，自己鼓劲，一定会慢慢好起来。为了做好麻辣烫，赵冰在调料和食材上严格把关，不断研究改进；曾两次专门到重庆和四川拜师学习。经过多年的积累改进，慢慢形成了自己的独特风味，成为现在适合本地的特色小吃。

1997年儿子的出生给这个家庭增添了希望和快乐，他从小就懂事，努力学习，放学后经常帮爸爸妈妈做家务或在餐馆干活。2019年儿子大学毕业，2020年聘用到乌鲁木齐铁路局工作，今年初结婚，孝顺的儿子儿媳每天和爸妈视频聊天，还每月寄钱给爸妈，一家人过上了幸福的生活。   

2014年，袁顺英夫妇和好多爱心朋友组建大靖久久爱心团，每年自愿拿出生活中节约的钱物做好事，帮助贫困家庭、特困学生、特殊病人和敬老院老人等，得到社会的一致好评，几年后因为收不到更多捐赠只能惋惜地暂停了爱心团。

袁顺英，一个曾在贫困中挣扎的少年，凭借自己的努力和才华，在军营中锻炼成才。他与重庆姑娘赵冰的爱情故事，更是充满了坚韧与执着。面对生活的种种困境，她从未放弃，用自己的勤劳和智慧，创造出了独特的麻辣烫配方，赢得了食客喜爱。如今，每当提起赵冰和袁顺英，人们都会由衷地感叹他们的坚韧和毅力。他们用实际行动诠释了什么是真正的爱情和奋斗，成为许多人心中的楷模。

多年来，赵冰的麻辣烫在大靖文化名镇上成为一道亮丽的风景线。因为食材好，不暴利和诚信经营，赢得了顾客的一致好评。三间破旧的土坯房变成有十多间豪华瓦房组成的四合院；由麻辣烫小摊变成六十多平米的饭馆，温馨又整洁。同时袁顺英则一直在治沙站顶着烈日，冒着风沙，兢兢业业，任劳任怨地工作，为三北防护林工程做出了自己的贡献，因表现突出，被评为“优秀党员”和“先进工作者”。他们用努力和坚持，书写着生活的传奇；而那一碗碗麻辣烫，不仅仅是美食的享受，更是一份对生活的热爱和执着。

袁顺英与赵冰夫妇以坚韧不拔的精神，在生活的逆境中携手前行，共同创造了属于他们的幸福人生。他们的故事彰显了奋斗与爱情的伟大力量，他们用自己的努力和智慧，不仅改变了自身的命运，也为社会传递了正能量。他们的爱情故事奋斗精神将激励着家乡年轻人不断努力前行，追求更加美好的未来。   

行文至此，窗外飘来一曲黄梅戏：“树上的鸟儿成双对，绿水青山带笑颜……”哦，是的，袁顺英与赵冰正好印证了这一出戏，夫妻双双把家还，夫妻恩爱苦变甜。

作者简介：

王永德，甘肃省武威市古浪县大靖镇人，退役军人，现居昆明，有诗歌、散文作品散见《西藏日报》等。

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