湖滨渔事
杨庆成2013-11-26 08:59:43
有言道，捕鱼捉虾，耽误庄稼。只有到农闲时，捕鱼爱好者才有机会捕鱼捉虾。捕鱼捉虾一方面可以改善伙食或挣些零钱贴补家用，另一方面可以充分享受渔事带来的乐趣。
照鳝鱼是暮春夜晚的一场约会。在麦田变成水田，准备插秧的时节，生命力极强的鳝鱼就像非洲肺鱼般神奇地从干涸土中冒了出来，在水田中舒展身姿，准备着谈情说爱，繁衍下一代。这时的夜晚，对鳝鱼来说是陶醉和浪漫的，对照鳝者来说是喜悦的。手电或矿灯的光柱在洪泽湖边的旷野中晃动摇曳着，那是照鳝人在寻寻觅觅，在与鳝鱼搞一场生死约会。被照到的鳝鱼有些茫然，这疑似闪电的光亮带给它是被快如闪电的夹锁，然后是被扔进口袋或鱼篓。
钓鳝是夏天一项常见渔事。钓鳝需要一根缝被针般粗细长短的钢丝改造的钓钩和几条蚯蚓。有时钓者还会随手带着一根一米长左右的木棍或竹杆用来探路和打草惊蛇。钓鳝的活动场所是稻田田埂和周围的沟河。顶烈日冒酷暑，不时还有雷暴雨。但是苦中有乐。
看到鳝鱼洞窟时两眼放光，就像新买的股票涨停一般。在拧钩进洞时是屏息凝神，高度专注。性急的鳝鱼未及钓者有思想准备，就咬钩猛拉，那惊喜的感觉有点像触电一般，酥麻不已。这是钓鳝的乐趣之一。有的鳝鱼咬钩后如鳄鱼般转动身体，会把钓绳拧得松散。有的鳝鱼被钓到时嘴里还有没完全吞食的小鳝鱼。鳝鱼同类相食现象很普遍。
有的鳝洞深藏水下，要下水摸索，这样往往会钓到斤许老眼昏花行动迟缓的大鳝来，那种自豪和狂喜就像在赛事中夺得奖牌一样。一般要把大鳝示众几日，以显荣耀。做大鳝也真不容易，死前还要被人指指点点，评头论足。
钓鳝的最高境界是化手为钩。在鳝鱼排卵孵化期，有的母鳝拒绝诱惑，视诱饵为无物，但不容外物侵扰它被白色泡沫覆盖的洞穴。有技高胆大者把手指伸进洞穴，母鳝怒咬，钓者迅速掐住其嘴，用手指把它“钓”出。事后，手指会留下或深或浅的齿印，鳝洞中留下数十枚圆圆黄黄如绿豆般大小的鳝鱼卵。钓鳝常会钓到蛇，钓起一声惊呼和弃钩而走，这是钓鳝的另类乐趣。
夏天大规模的渔事是笊鱼和摸鱼。数十把笊在沟河形成了一道流动的“网”，笊起笊落，大鱼小鱼被捞起。一阵狂乱，一定是有逃脱的大鱼在被追求。笊声阵阵，激起水声一片。敏捷的鱼儿感受到了危险，纷纷夺路而逃，激起道道水纹。有经验的渔者提笊上岸，追纹逐鱼，凌空下笊，迎头捉住。也有慌不择路想改走空路的，结果跃到了在岸边观渔者的怀里。投怀送抱的惊喜把观渔弄得一惊一乍的，引得笊鱼者一阵酸溜溜的笑骂。
摸鱼一般在浅水区。一群人蹲在水中，或一字排开或围成一圈，来个浑水摸鱼。这样的活要技法，不然光溜溜的鱼儿可不会让你乱摸的。最可乐的是，蛇在浑水中乱撞，撞进了摸鱼者的裤子里，吓得摸鱼惊叫着脱裤而跳。有摸到蛇的，惊叫着甩了出去，蛇像闪电一样在空中划过一道怪异的曲线。这样的意外似乎没有太多影响渔者的情绪，他们哄笑和慌乱后不一会儿又会重整阵型，继续满怀希望地摸起鱼来，真是一群眼里只有鱼的勇敢渔者。
捕鱼的方法很多。还有网鱼、卡鱼、叉鱼等，其中网具就有丝网、撒网、拖网、地笼、花篮、三角推网、簖等好多种，有一种叫“花篮”的渔具像鸟笼般大小，可以折叠收起。它打开放在水中，就成了鱼儿的魔幻城堡，好奇的鱼儿进去转悠就出不来了。真是好奇害死鱼，其实“花篮”里什么也没有。有一种绝命钩就是一根直针，可能是姜太公用的那种。鱼儿一旦吞饵，少有逃脱的。除非吞钩很浅且要付出嘴破腮裂的惨痛代价才能逃出生天。有时这种钩上出现连环死亡秀。第一被钓的鱼成了第二被钓鱼的诱饵，第二被钓鱼成了第三被钓鱼的诱饵，如此循环，一只钓钩上竟然有这么多鱼儿前仆后继地壮烈死在一起，正是大鱼吃小鱼，鱼为诱饵亡。
秋天，菊黄蟹肥。是捉蟹的好季节。晚上可以到洪泽湖里浅水区照蟹。就像照鳝一样，把趴在水草上正在汲取天地灵气的螃蟹抓捡入囊。这一过程要静无声息，快似闪电。否则，螃蟹会闻声而遁。白天捉蟹的方法就有踩蟹、掏蟹、闷蟹等。踩蟹就是在沟河湖里不紧不慢地走着，感觉脚下踩到硬硬的且有些扎脚的东东，弯腰或一个猛子入水，手中十有八九会有一只张螯舞爪的“横行将军”。掏蟹是把手臂伸进蟹洞，直捣黄龙，生擒螃蟹于老巢中。掏蟹要块，不然，螃蟹就有时间张螯夹人反击了。掏蟹者的手上都会留下被夹或被蟹身上的尖刺扎出的伤口。掏蟹有时还可能捉住与蟹同居的鳝鱼。掏蟹一定要察看蟹洞口是否有新鲜的蟹印。不然，可能在废弃的蟹洞里掏到蛇或癞蛤蟆，把人惊出一身鸡皮疙瘩和一阵寒战。闷蟹就是把无法探底的蟹洞用水草堵住洞口，再用泥巴在外面密封，给它安装一道密封“门”。第二天早上，可以开“门”取蟹。这时的螃蟹多半已被闷昏死在洞口。这招也可以闷甲鱼。不过甲鱼洞穴一般不止一个出口，需要全部封上且需要加些树枝等耐咬的东西，否则，甲鱼会咬破封锁的。
秋天也是戽鱼的好时节。秋高气爽，鱼肥虾硕，沟塘水浅，正好可以筑坝分割沟塘，涸泽而渔。先用面盆或小笆斗把一格水戽（排）尽，大鱼小虾全部拿下。就是钻到淤泥里的乌鱼、鳝鱼、泥鳅等也在劫难逃。收拾完第一格沟塘的战利品后，把第二格沟塘的水放进第一格中，在戽上一会儿，又可捞鱼了。中午就吃带的干粮。夕阳西下，金色阳光温柔地照在疲惫、浑身布满泥点的渔者身上，该收工分鱼了。一般是年长着或有威信者负责均分，分鱼者取选剩的最后一份。这就要求他尽可能的公平，否则，分鱼者只能拿最差的那份了。这是相对公平的游戏规则。戽鱼捕到的小虾一般要煮熟后晾晒，晾晒时发出的鲜美味道，让人闻着会流口水。远胜于巴黎香水。做菜时，用虾米和韭菜或青椒一炒，真是人间美味，在五星级饭店也吃不到。
冬天基本上是渔者的休渔期，不是渔政部门的休渔期。在上冻之前，有的渔者在淤泥里挖掘泥鳅、河蚌、乌鱼、鳝鱼等。也有在湖滨小块水面破冰捕鱼，收获一般不大。也许是“鱼头有火”的行为理论帮渔者御寒，不畏寒为解馋，有些独钓寒江雪的意味。