又见油盐豌豆饭

又见油盐豌豆饭

作者：徐业君

　　小孙子从城市里来，跟随我到农村姥爷家，大概是晚上睡觉不习惯，我正愁无法哄他睡，他突然听到“豌豆八哥”鸟叫，便问：“爷爷，这乡下还有鸟说话？”我说：“乡下晚上比城市区别大，城里除了路灯就是汽车，再就是来往上下班的人群，乡下是静静地的夜，乡村和大自然融为一体。”

　　我爸见我们爷孙俩没睡意，大概是喜欢他的重孙子，随手拉亮电灯，披着衣服，眯着眼，点燃一只烟，给我孙子讲起了“豌豆八哥”的来历。

　　从前山上有个寺庙，庙里很多和尚，一个有智慧老主持，他带领众僧严守佛门戒律，赢得许多佛门弟子不远千里慕名而来，他见僧多粥少，于是对和尚们提出了训条：“善于事，勤于耕”。他带领众僧在山上山下垦田千亩，像农家一样，春种夏管秋收冬藏。四周的山坡沟崖都栽满了松柏果树，象一座花果山。从此，这座寺庙的香火很旺。

　　后来，老主持圆寂了，一个歪嘴和尚夺了寺院大权，他说“嘴要香当厨匠，人要懒当和尚。”把个寺院闹得开始败落了，连寺庙周围的庄稼都无人割了。一年六月，四周百姓的麦子已收完上垛，寺里种的豆子无人拔，麦子熟的快掉地上了，原来安葬在寺庙对面山上的老主持，见了气得要命，但无奈天堂难管人间事，最后他化作一只鸟，飞到寺院后的树上叫：“快收快割，快收块割！”因为这鸟来时正是拔豌豆的时节，人们就叫它“豌豆八哥”。

　　小孙子聚精会神地听完姥爷的故事，更加兴致勃勃，还缠着姥爷讲，姥爷绕不过他又给他讲了关于春未夏初的故事，最后以天明做青皮豌豆油盐饭才罢休。

　　小孙子进入了梦乡，我想起老爸的青皮豌豆油盐饭，我的心底有些意味无穷。记得我年幼时，母亲一听到“豌豆八哥”鸟叫，就告诉我们兄弟姐妹们，要我们听话，田里马上有青皮豌豆，我来给你们做青皮油盐豌豆饭。我们一听都高兴得手足舞蹈。那些天，我们特别听母亲的话，连我那最不听话，整天哭着喊着要跟着母亲“赶路”的三妹，老实呆在家里。

　　一天，母亲从自留地里，扯来一捆豌豆杆，我们一群孩子三下五除二，摘的摘青皮豌豆夹，剥的剥青皮豆，很快有一大筲箕。母亲将我们剥好的青皮豌豆用清水淘洗后沥干水，然后将灶火烧旺，将适量的油盐放入热锅中，等锅中冒出油烟，便将沥干水的青皮豆倒入锅中，用锅铲快速反复的翻炒，等待青皮豌豆变色之后，迅速的用锅铲盛一大碗放在一边。然后将做好的米饭个到入锅中，和青皮豌豆同时闷，盖好锅盖，退小火闷十分钟，随即又大火，翻炒，让青皮豌豆与米饭拌均匀，而且还带一种焦味。这时按人口先一人一大碗端上桌。

　　饭上了桌，我们闻着带着焦味的豌豆和饭香，一个个口水直流，端起饭一个狼吞虎咽。特别是饱满青皮豌豆进了口，牙齿一咬，象鸡蛋黄，味道又爽又下喉。吃起来只听扒饭的筷子声和吞咽声。母亲见状，心疼地说：“孩子们，慢点吃，锅里还有。”三妹笑着说：“妈，我要盛碗明天吃。”母亲回答：“明天还有，我继续做。”这时大家吃饱了，才放下筷碗。

　　母亲还继续在锅里忙碌，她将先盛的一大碗豌豆，用青辣椒炒好，用上香麻油一淋，真象香过了五湖四。吩咐我请来邻居张叔和李叔继续围上一桌喝青皮豌豆酒。一会儿，我们家里好热闹……

　　往事历历在目，我又象回到了童年。

　　“豌豆八哥，豌豆八哥，婆婆炒菜，爹爹烧火；豌豆八哥，豌豆八哥，犁田耙地，割麦插禾”一一这是梦里的童谣，是刻在心尖上的乡愁。

　　小孙子在乡村的姥爷家住上了几日，天天吃着姥爷做的青皮豌豆油盐饭，睡得香，赖在姥爷家不愿回城里去。

　　作者简介：徐业君，男，汉族，出生于1958年，中共党员，大学文化，中国微型小说会员，中国乡村杂志认证作家，文学欣赏杂志副主编。文学作品发表在全国大刊上。代表作中篇小说《苦菜花儿香》。

注：本文已获作者授权发布