山芋飘香
野泉2013-04-04 08:43:25
来到菜市场旁，一阵香味飘至鼻际。正当我转头寻找香源并贪婪地深呼吸时，五岁的小外孙说，爷爷，我闻到了山芋的香味了。我问他，想吃吗？他点点头。
拐进巷子，有一位农妇烤卖山芋的小摊。烤山芋的香味是从她那火红的围炉中飘出来的。
我很想品尝，但我不愿像女人或孩子那样，不雅地走着吃着。我只给小外孙买了一个。那个烤山芋不大，可小外孙拿着，从一头扒开皮，开始美美地吃，没吃几口就不吃了，无所谓了一直拿着，回家被我接了过来。我正准备吃，有人敲门了。来的是一家三口，两个大人带一个与小外孙相仿大的女孩。
我忙撕下被小外孙吃过的部分，毫无顾忌地塞进嘴里，而将那大半截没靠嘴的递给那个女孩。小女孩连望都不望一眼就回答说，我不想吃。小女孩的母亲说，现在我们家虽然大田不栽植山芋，但田埂及拾边隙地长的不少，早就吃了，但吃的不多，每周吃上一两回，每回吃上三两片，其余的山芋大多进饭店宾馆，连山芋叶也早被收去了，听他们说山芋全身都是宝，常吃保健……
听了女孩母亲的话，我想起了明代李时珍《本草纲目》里的话：“海中之人多寿，而食蕃薯故也”，山芋是“长寿食品”呢。原来农家小饭桌上的山芋，因人们生活条件的改善就有了新的内涵，我的眼前也出现了夏初以来在饭店宾馆作客的情景：蒸煮山芋，山芋叶稀饭，大家吃得可香呢。
孩子是不会作假的。我见孩子对山芋的无所谓及她的母亲真诚，顾不得有客人在场，竟吃了起来。吃着吃着，这思绪也像山芋的香味，飘啊飘，飘得很远。
像我们奔六的人都会记得，在那个时代，时常有霹雳电闪的口号震彻长空。“红雨随心翻作浪，青山着意化为桥”。可口号喊得再响，粮食也没有像喷泉一样从土里往外冒，卫星也没吱溜一声飞上天，痛定思痛的结果，是全国人民练瘦身。三年困难时期，找野菜，捋树叶，仍填不饱肚皮，每天是半晌就耷拉着头，前肚皮紧贴后脊梁骨，有气无力地坐在门槛上等父母下工到队食堂吃上一碗稀汤。家乡虽以稻麦为主，但正常年景都会利用拾边隙地种些山芋。可那时，以粮为纲，其他全砍光，哪来的山芋啊。
好日子总是会有的。记得我十多岁的时候，因伟人“吃饭是第一件大事，忙时吃干，闲时吃半干半稀，掺以青菜萝卜山芋……”的指示，国家的政策有了些微调整，种山芋又碰上了大丰收，我家六口人，一次就分了一千二百斤。望着那堆山芋啊，心里真比喝蜜还甜呢。放学回家，想吃就拿一个，去了皮，生吃，甜甜的。母亲煮饭时，又捡两个大山芋，放在余火中煨着，让我吃。直到现在想起，还口齿留香呢。
山芋也称番薯、甘薯、红薯或地瓜，各地称呼不一，名字却较着劲的土。其实考究起来，这土里土气的山芋却是正经有着洋血统的；山芋原产美洲，哥伦布于1492年将之带回欧洲，后逐渐传入亚洲。而最早将山芋带到中国的却是明朝福建人陈振龙。万历年间，陈振龙到吕宋经商，有缘相识山芋，并产生了浓厚兴趣，觉得这东西产量高又好种，便做了有心人，冒险将之带回福建。明末的徐光启在其《农政全书》中记载：“甘薯所在，居人便有半年之粮，民间渐次广种。”清人陈世元《金薯习录》说：种植山芋“工力未半于农功，丰登自倍于百谷”、“东西南北，无地不宜”，“瘠土则以种薯，无处不宜”。
吃着飘香的山芋，想着过去的往事，想着山芋的故事，我突然生出一种想法——当今可是好时光！是啊，那时是全党全民大办农业，没日没夜苦干，却连吃十分易种植的山芋都很难，而今天，仅靠部分劳力且是三八六零（妇女老人）部队，却可以让物质如此丰富（当然，这也是农业的又一之忧）。
是啊，只要我们的国家不折腾，不再搞窝里斗，把心思用在发展经济为人民谋利益的正经事上，山芋就不会再是人们充饥的主食，而会因其有抗癌降脂减肥通便，清除体内垃圾的种种好处，成为保健佳肴，端上餐桌，让人尝鲜或换口味，这才是真正的山芋飘香啊。