湖滨牧事
杨庆成2012-06-05 12:57:51
放牧是记忆中的美差。如闲云野鹤般自由自在，又不太劳累。
放牛时，可以骑在牛背上走沟跨坎，悠然天地间。牛背光溜宽广，牛一旦跑动起来，常会把骑者颠得东倒西歪，甚至颠下牛背，摔个四脚朝天，引得牧伴哄笑。结果老牛会成为出气筒而被揍一顿。牛也不容易，忙时耕田，闲时想撒个欢，却招来一顿打。被打时牛用一双大大圆圆的眼睛水灵灵地望着施暴者，只望得人没有再打的狠心和勇气，气也消了大半。其实牛的一腔牛气又与谁出呢？！就是经常摔下牛背，依然不减骑牛的兴致。骑牛赛跑成了牧牛的乐趣之一。骑在牛背上就像是美国牛仔，又像是欧洲冲锋陷阵的骑士。那种精气神就像在说，我最牛。
一般放牛都集中在湖边的浅滩草地，也有深入到离湖堤较远的芦苇荡中的。在绿草如毯的草地上点缀着猪牛羊，在蓝天白云下，在湖风吹拂下，它们或低头吃草，或仰头叫唤，或追逐嬉戏，一幅祥和的放牧图。牧者有的在闲聊，有的在游戏，有的在从事第二职业----捕鱼捉虾。
最壮观和热闹的是牧归时，成群的猪牛羊汇合在一起，熙熙攘攘，叫声蹄声吆喝声混成了牧归交响曲。在夕阳下，牧者和猪牛羊被染上了温馨迷人的霞光.。蜻蜓翩翩起舞，鱼鹰悠闲飞翔。待到暮色四合，一种叫鹧鸪的鸟会此起彼伏地开始叫唤，那叫声洪亮而幽远，如从水里发出的，神秘而有些凉意，直透身心，真乃天籁之音。
放牛时有意外收获，常可捡到被牛踩死的乌鱼。有时甚至会多出一头小牛犊。也许在芦苇荡里，牛情迸发，天地为媒，缔结秦晋。
放猪就比较辛苦了。因为猪多，一头老母猪带着十几头小猪，狼奔豕突的，让牧者疲于归拢。有时要给母猪带上“项链”---脖子上套根绳，下坠一根一尺来长的木棍。母猪在跑动时，常被绊到，慢慢地母猪就不会再狂奔不已，把牧者累得气喘吁吁，腿酸肚疼。
有时猪们可能在牧场吃饱玩腻了，会趁牧者不注意，偷偷得跑回家。顺道到田里拱些山芋、花生改善一下伙食。晚上牧者只能一个人回家，常会被家人责骂。有时猪们迷恋芦苇荡，躲在里面不出来，害得牧者千呼万唤的。实在不出来，牧者也只有回家，接受训骂。第二天早上到湖边一看，自家的猪们一个不少，成了第一群出现在牧场的。牧者此时心才放下来，有一种“失而复得”的惊喜。
放牧的猪多数在年末被卖掉。卖猪时，心中既有些不忍又有些欣喜，不忍的是猪要被屠宰，欣喜的是可以买些年货，添件新衣了。不过想到猪的遗言，我是一盘菜，杀我我不怪，心中有些释然。卖猪有时还会有个仪式，就是猪被捆绑后嚎叫着，吓得屎尿横流，要被平板车拖走时，牧者和家人会轻唤着猪，以示不舍，以祈来年猪肥体壮。这是一种人道情怀抑或功利期盼吧。
放羊是要多跑路的。不是有这么一句老话，放羊放羊，跑断肚肠。不过羊一般不会?河过水，对惧水或不会游泳的，是件安全的事情。
牧者一般中午在湖边牧场吃饭，吃所带的干粮。有时会带锅，一起“打平伙”，参与者或带米或带菜或带油盐。在湖边找块干地， 设灶做饭。柴草好找，鱼虾易寻。到小水塘里捞些鱼虾、河蚌、田螺配上自带菜，就是一顿味道特别的野餐。时有烤鱼、烤虾、烤蛇、野鸭蛋、鸟蛋等美味。碗是河蚌壳，筷子是芦苇杆或树枝。一顿饭仿佛又吃回到远古时代。
现在，湖滨的牧场已被开发承包给了个人搞养殖。猪羊大多被圈养了。耕牛的岗位被机器抢占了，耕牛现在成了罕见物种。耕田时耕者的浅唱低吟、甩鞭时的脆响连同牧者的喧闹一起变成了农村历史的回响。牧归时的猪牛羊成群、牧者怡然自得的壮观景象也一去不复返了。